Όλα τα Προϊόντα
E407 ασφαλές CAS Νο 9000-07-1 thickener καραγενινών καραγενινών Foodgel1100
| Τόπος καταγωγής | Κίνα |
|---|---|
| Μάρκα | Komesz |
| Πιστοποίηση | HALAL |
| Ποσότητα παραγγελίας min | 500Kg |
| Τιμή | Negotiable |
| Συσκευασία λεπτομέρειες | 25Kg τσάντα |
| Χρόνος παράδοσης | 2 εβδομάδες |
| Όροι πληρωμής | L/C, T/T |
| Δυνατότητα προσφοράς | 100T ένας μήνας |
Με ελάτε σε επαφή με δωρεάν δείγματα και δελτία.
WhatsApp:0086 18588475571
wechat: 0086 18588475571
ΣΚΑΥΠΕ: sales10@aixton.com
Εάν έχετε οποιαδήποτε ανησυχία, παρέχουμε τη 24ωρη σε απευθείας σύνδεση βοήθεια.
xΛεπτομέρειες
| Εμφάνιση | Κιτρινωπή έως κίτρινη σκόνη | Μέγεθος μορίων | 95% μέσω του πλέγματος 120 |
|---|---|---|---|
| Ιξώδες νερού (1,5%, 75°C, mPa.s) | >= 5 | Συνολική περιεκτικότητα σε τέφρα (%) | =< 30 |
| Απώλεια στην ξήρανση (%) | =<10 | pH | 8~ 10 |
| Thickener τροφίμων συστατικά | Καραγενίνη Foodgel | CAS αριθ. | 9000-07-1 |
| Υψηλό φως | E407 thickener καραγενινών,Χρηματοκιβώτιο καραγενινών,E407 9000-07-1 |
||
Περιγραφή προϊόντων
Carrageenan Foodgel1100
Carrageenan Foodgel1100είναι ένα από τα δημοφιλή πρόσθετα και συστατικά τροφίμων στις περισσότερες χώρες, ως επαγγελματίας προμηθευτής και κατασκευαστής Carrageenan Foodgel1100,FDC Biotechπρομηθεύει και εξάγει Carrageenan Foodgel1100 από την Κίνα για σχεδόν 10 χρόνια, να είστε βέβαιοι ότι αγοράζετε Carrageenan Foodgel1100 στοFDC Biotech.Οποιεσδήποτε ερωτήσεις και προβλήματα, μη διστάσετε να μας στείλετε email, θα σας απαντήσουμε εντός 1 εργάσιμης ημέρας.
| Είδος | ΠΡΟΤΥΠΟ |
| Εμφάνιση | Κιτρινωπή προς κίτρινη σκόνη |
| Μέγεθος σωματιδίου | 95% έως 120 mesh |
| Ιξώδες νερού (1,5%, 75°C, mPa.s) | >= 5 |
| Συνολική περιεκτικότητα σε τέφρα (%) | =< 30 |
| Απώλεια στο στέγνωμα (%) | =<10 |
| Αντοχή γέλης (1,5% w/w, 0,2% KCl, g/cm2) | >=450 |
| pH | 8~ 10 |
| Αρσενικό (ως) | =< 3 mg/kg |
| Μόλυβδος (Pb) | =< 5 mg/kg |
| Κάδιο (Cd) | =< 1 mg/kg |
| Υδράργυρος (Hg) | =< 1 mg/kg |
| Συνολικός αριθμός πιάτων | =<5000cfu/g |
| Μαγιά και καλούπια | =<300cfu/g |
| Salmonella spp./ 10γρ | Αρνητικός |
| Escherichia coli/ 5γρ | Αρνητικός |
Η χρήση καρραγηνών είναι η βιομηχανία κρέατος: Οι καραγενάνες ημιεπεξεργασμένες καθώς και εξευγενισμένες χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία κρέατος.
| Οι δόσεις είναι μεταξύ 0,1% -0,5% και δίνουν εξαιρετικά αποτελέσματα στο τελικό προϊόν: | ① Βελτιώστε την ποιότητα του προϊόντος βελτιώνοντας την υφή, το κόψιμο και το δάγκωμα |
| ② Βελτιώστε τη δέσμευση του νερού στην παραγωγή και την αποθήκευση | |
| ③ Αυξήστε την απόδοση δεσμεύοντας περισσότερη άλμη | |
| ④ Σταθεροποιήστε το γαλάκτωμα νερού-λίπους-πρωτεΐνης αποτρέποντας τον διαχωρισμό των κλασμάτων που στην πραγματικότητα δίνει μια πιο ομοιογενή, καλύτερη κοπή | |
| ⑤ Carrageenans διασκορπίζονται καλά στο νερό χωρίς αύξηση της πυκνότητας, γεγονός που καθιστά την έγχυση ευκολότερη, η χαμηλή πυκνότητα διατηρείται μέχρι τη θερμική επεξεργασία | |
| ⑥ Βελτιώστε τη σταθερότητα κατάψυξης και απόψυξης | |
| Λόγω της καλής συνέργειας με τα κόμμεα, οι καραγενάνες χρησιμοποιούνται συχνά στις ακόλουθες εφαρμογές: | ① Καπνιστά προϊόντα χοιρινού και πουλερικών |
| ② Λουκάνικα χοιρινού, βοδινού και πουλερικών | |
| ③ Μεσημεριανό κρέας και άλλα προϊόντα μπλοκ | |
| ④ Φραγκφούρτης | |
| ⑤ Χάμπουργκερ, κοτολέτες και άλλα προϊόντα κιμά |
FoodgelΤο 1100 είναι ημιεπεξεργασμένου τύπου Kappa Karrageenan (E407a) που εξάγεται από φύκια Eucheuma cottonii.Σχηματίζει θερμοαναστρέψιμα πηκτώματα σε επαρκή συγκέντρωση και είναι πολύ ευαίσθητο στο ιόν καλίου που ενισχύει σημαντικά τις πηκτοποιητικές του ιδιότητες.Το Foodgel®1100 είναι σταθερό σε αλκαλικό μέσο. Το Carrageenan είναι μια φυσικά απαντώμενη οικογένεια υδατανθράκων που εξάγεται από κόκκινα φύκια. Η καραγενάνη εκχυλίζεται με νερό υπό ουδέτερες ή αλκαλικές συνθήκες σε υψηλή θερμοκρασία.Η εξευγενισμένη καραγενάνη ανακτάται κυρίως από το διάλυμα με καθίζηση αλκοόλης ή ζελατινοποίηση καλίου.
Οι καραγενάνες είναι μεγάλα, εξαιρετικά εύκαμπτα μόρια που τυλίγονται σχηματίζοντας ελικοειδή δομές.Αυτό τους δίνει τη δυνατότητα να σχηματίζουν μια ποικιλία διαφορετικών πηκτωμάτων σε θερμοκρασία δωματίου.Χρησιμοποιούνται ευρέως στα τρόφιμα και σε άλλες βιομηχανίες ως πηκτικά και σταθεροποιητικά μέσα.Ένα ιδιαίτερο πλεονέκτημα είναι ότι είναι ψευδοπλαστικά - αραιώνουν υπό τάση διάτμησης και ανακτούν το ιξώδες τους μόλις αφαιρεθεί η τάση.Αυτό σημαίνει ότι αντλούνται εύκολα, αλλά μετά σκληραίνουν ξανά.
Όλες οι καρραγενάνες είναι πολυσακχαρίτες υψηλού μοριακού βάρους που αποτελούνται από επαναλαμβανόμενες μονάδες γαλακτόζης και 3,6 ανυδρογαλακτόζη (3,6-AG), τόσο θειωμένη όσο και μη θειωμένη.Οι μονάδες ενώνονται με εναλλασσόμενους γλυκοσιδικούς δεσμούς άλφα 1-3 και βήτα 1-4.
Υπάρχουν τρεις κύριες εμπορικές κατηγορίες καραγενάνης:
Η Κάπα σχηματίζει ισχυρά, άκαμπτα πηκτώματα παρουσία ιόντων καλίου.αντιδρά με γαλακτοκομικές πρωτεΐνες.Προέρχεται κυρίως από το Kappaphycus alvarezii[3]. Το Iota σχηματίζει μαλακά πηκτώματα παρουσία ιόντων ασβεστίου.Παράγεται κυρίως από Eucheuma denticulatum. Το λάμδα δεν κάνει ζελέ, και χρησιμοποιείται για την πήξη των γαλακτοκομικών προϊόντων.Η πιο κοινή πηγή είναι η Gigartina από τη Νότια Αμερική. Οι κύριες διαφορές που επηρεάζουν τις ιδιότητες της κάπα, της γιώτα και της λάμδα καρραγενάνης είναι ο αριθμός και η θέση των ομάδων θειικού εστέρα στις επαναλαμβανόμενες μονάδες γαλακτόζης.Υψηλότερα επίπεδα θειικού εστέρα μειώνουν τη θερμοκρασία διαλυτότητας της καραγενάνης και παράγουν πηκτώματα χαμηλότερης αντοχής ή συμβάλλουν στην αναστολή της γέλης (λάμδα καραγενάνη).
Πολλά είδη κόκκινων φυκών παράγουν διαφορετικούς τύπους καραγεννών κατά τη διάρκεια της αναπτυξιακής τους ιστορίας.Για παράδειγμα, το γένος Gigartina παράγει κυρίως κάπα καρραγηνές κατά το γαμετόφυτο στάδιο και λάμδα καρραγηνές κατά το σποροφυτικό στάδιο.Δείτε Εναλλαγή γενεών.
Όλα είναι διαλυτά σε ζεστό νερό, αλλά, στο κρύο νερό, μόνο η μορφή λάμδα (και τα άλατα νατρίου των άλλων δύο) είναι διαλυτά.
Όταν χρησιμοποιείται σε προϊόντα διατροφής, η καραγενάνη έχει τον πρόσθετο ΕΕ-αριθμό E407 ή E407a όταν υπάρχει ως "επεξεργασμένο φύκι eucheuma" και χρησιμοποιείται συνήθως ως γαλακτωματοποιητής.
FAQ
1, Τι είδους πιστοποιητικά μπορείτε να προσφέρετε;
FDC Biotechείναι μια εταιρεία πιστοποιημένη κατά ISO2008 9001, όσον αφορά το φυσικό βούτυρο κακάο, BN01, μπορούμε να προσφέρουμε πιστοποιητικά HAPPC, KOSHER, HALAL, κ.λπ.
2, είναιFDC Biotechκατασκευαστής ή απλώς εμπορική εταιρεία;
FDC Biotechείναι κατασκευαστής και εμπορική εταιρεία, είμαστε φυσικό βούτυρο κακάο, διανομέας BN01, ταυτόχρονα, είμαστε κατασκευαστής άλλων προϊόντων.
3, Ποια είναι η ελάχιστη ποσότητα παραγγελίας φυσικού βουτύρου κακάο, BN01;
Διαφορετικά προϊόντα έχουν διαφορετικό MOQ, για το φυσικό βούτυρο κακάο, BN01, το MOQ είναι 500 κιλά.
4, Ποια είναι η τιμή του φυσικού βουτύρου κακάο, BN01;
FDC Biotechείναι ένας διάσημος προμηθευτής και κατασκευαστής φυσικού βουτύρου κακάο, BN01 στην Κίνα, και έχει συνεργαστεί με πολλούς προμηθευτές Φυσικού Βούτυρου Κακάο, BN01 εδώ και αρκετά χρόνια, μπορούμε να σας παρέχουμε οικονομικό φυσικό βούτυρο κακάο, BN01.
5, Πόσο καιρό θα περιμένουμε την απάντησή σας;
Μπορούμε να εγγυηθούμε ότι θα απαντήσουμε στα ερωτήματά σας για το φυσικό βούτυρο κακάο, BN01 σε λιγότερο από 24 ώρες σε εργάσιμες ημέρες.
6, Τι είδη τύπων μεταφοράς μπορείτε να παρέχετε;
Οι κύριες μέθοδοι μεταφοράς μας περιλαμβάνουν αεροπορικές μεταφορές, χερσαίες και θαλάσσιες μεταφορές.
7, Τι είδους όρους πληρωμής μπορείτε να δεχτείτε;
Οι πιο συχνά χρησιμοποιούμενοι όροι πληρωμής είναι T/T, L/C, D/P, D/A κ.λπ.
8, Πόσο καιρό θα λαμβάνω το αγαθό μου;
FDC Biotechέχει τη δική της αποθήκη EDC στη Σαγκάη, όταν επιβεβαιωθεί η παραγγελία αγοράς σας, τα προϊόντα αποθέματος θα παραδοθούν εντός 1 εβδομάδας, η παράδοση άλλων προϊόντων σε 2 εβδομάδες.
Συνιστώμενα προϊόντα