Νάτριο Metabisulfite συστατικών τροφίμων CAS 7681-57-4 χημικό 96,5% E223

Νάτριο metabisulfite ή pyrosulfite νατρίου (ορθογραφία IUPAC BR. Ε. metabisulphite νατρίου ή pyrosulphite νατρίου)

Το νάτριο metabisulfite είναι μια χημική ένωση που χρησιμοποιείται συνήθως ως συντηρητικό και αντιοξειδωτικό τροφίμων. Χρησιμοποιείται επίσης σε πολλές άλλες βιομηχανίες, συμπεριλαμβανομένων φαρμακευτικών, των υφαντικών, και βιομηχανιών κατεργασίας ύδατος.

Χημικές ιδιότητες:

Το νάτριο metabisulfite είναι μια άσπρη ή κιτρινωπή σκόνη που αποτελείται από το νάτριο, το θείο, και το οξυγόνο. Είναι υδροδιαλυτό και διαλύει εύκολα στο νερό για να διαμορφώσει το αέριο διοξειδίου θείου.

Χρήσεις:

Το νάτριο metabisulfite χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων ως συντηρητικό και αντιοξειδωτικό. Χρησιμοποιείται συχνά στο κρασί, την μπύρα, και άλλα ζυμωνομμένα τρόφιμα για να αποτρέψει την αύξηση των επιβλαβών βακτηριδίων και για να επεκτείνει τη ζωή του προϊόντος στο ράφι. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στους ξηρούς καρπούς, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, και τα προϊόντα πατατών.

Κανονισμοί:

Το νάτριο metabisulfite αναγνωρίζεται γενικά ως χρηματοκιβώτιο (GRAS) από τον αμερικανικό Οργανισμό Φαρμάκων και Τροφίμων (FDA) όταν χρησιμοποιείται σύμφωνα με τις καλές κατασκευαστικές πρακτικές.

Το νάτριο metabisulfite ή pyrosulfite νατρίου είναι μια ανόργανη ένωση του χημικού τύπου Na2S2O5. Η ουσία αναφέρεται μερικές φορές ως disodium (metabisulfite). Χρησιμοποιείται ως απολυμαντικός, αντιοξειδωτικός και συντηρητικός πράκτορας.

Βαθμός τροφίμων Metabisulfite νατρίου

Χρήσεις Metabisulfite νατρίου
1. Πρόσθετη ουσία τροφίμων
Χρησιμοποιείται ως συντηρητικό και αντιοξειδωτικό στα τρόφιμα και είναι επίσης γνωστό ως E223.

Μπορεί να προκαλέσει τις αλλεργικές αντιδράσεις σε εκείνοι που είναι ευαίσθητοι στα θειώδη άλατα, συμπεριλαμβανομένων των αναπνευστικών αντιδράσεων στο asthmatics, την αναφυλαξία και άλλες αλλεργικές αντιδράσεις στα ευαίσθητα άτομα.

Το νάτριο metabisulfite και το κάλιο metabisulfite είναι τα αρχικά συστατικά στις ταμπλέτες Campden, που χρησιμοποιούνται για το κρασί και την κατασκευή μπύρας.

Η αποδεκτή καθημερινή εισαγωγή είναι μέχρι 0,7 χιλιοστόγραμμα ανά χιλιόγραμμο του βάρους σωμάτων. Το νάτριο metabisulfite οξειδώνει στο συκώτι στο θειικό άλας που εκκρίνεται στα ούρα.

2. Προϊόν Sanitization και καθαρισμού
Χρησιμοποιείται συνήθως και την οινοποίηση για να αποστειρώσει τον εξοπλισμό. Χρησιμοποιείται ως προϊόν καθαρισμού για τις μεμβράνες αντίστροφης όσμωσης πόσιμου νερού στα συστήματα αφαλάτωσης. Χρησιμοποιείται επίσης για να αφαιρέσει chloramine από το πόσιμο νερό μετά από την επεξεργασία.

3.Other χρήσεις