Σκόνη CAS 11138-66-2 200 Thickener τροφίμων πλέγματος E415 πρόσθετη συστατικών για τη γόμμα

Xanthan γόμμα

Xanthan γόμμα

Μπορεί να είναι χρήση στο χυμό, το γαλακτοκομείο, και την πετρελαιοφόρο περιοχή. Αποφεύγει το γαλακτοκομικό ίζημα.

Λεπτομέρειες:

Xanthan η γόμμα είναι ένας πολυσακχαρίτης, που προέρχεται από το βακτηριακό παλτό του xanthomonas campestris, που χρησιμοποιείται ως πρόσθετη ουσία τροφίμων και τροποποιητής ρεολογίας, που χρησιμοποιούνται συνήθως ως πυκνώνοντας πράκτορας τροφίμων (στις σάλτσες σαλάτας, παραδείγματος χάριν) και σταθεροποιητής (στα καλλυντικά προϊόντα, παραδείγματος χάριν, για να αποτρέψει τα συστατικά από το χωρισμό). Παράγεται από τη ζύμωση της γλυκόζης, της σακχαρόζης, ή της λακτόζης από το βακτηρίδιο xanthomonas campestris. Μετά από μια περίοδο ζύμωσης, ο πολυσακχαρίτης κατακρημνίζεται από ένα μέσο αύξησης με το ισοπροπύλιο οινόπνευμα, ξηρός, και το έδαφος σε μια λεπτή σκόνη. Αργότερα, προστίθεται σε ένα υγρό μέσο για να διαμορφώσει τη γόμμα.

Βιοσύνθεση:

Το BiosynthesisSynthesis προέρχεται από τη γλυκόζη ως υπόστρωμα για τη σύνθεση της UDP-γλυκόζης προδρόμων νουκλεοτιδών ζάχαρης, UDP-UDP-glucuronate, και το ΑΕΠ-mannose που απαιτείται για την οικοδόμηση του pentasaccharide επαναλαμβάνει τη μονάδα. Αυτό συνδέει τη σύνθεση xanthan με τον κεντρικό μεταβολισμό υδατανθράκων. Οι μονάδες επανάληψης ενισχύονται στους μεταφορείς λιπιδίων undecaprenylphosphate που δένονται στην κυτταροπλασματική μεμβράνη. Τα συγκεκριμένα glycosyltransferases μεταφέρουν διαδοχικά τις μερίδες ζάχαρης των xanthan ζάχαρης νουκλεοτίδας προδρόμων στους μεταφορείς λιπιδίων. Τα ακετυλικά και υπολείμματα pyruvyl προστίθενται ως διακοσμήσεις μη-υδατανθράκων. Ώριμος επαναλάβετε ότι οι μονάδες είναι πολυμερισμένες και εξαγόμενες με τέτοιο τρόπο ώστε μοιάζοντας με το wzy-εξαρτώμενο μηχανισμό σύνθεσης πολυσακχαριτών των εντεροβακτηριδίων. Τα προϊόντα της συστάδας γονιδίων γόμμας οδηγούν τη σύνθεση, τον πολυμερισμό, και την εξαγωγή της μονάδας επανάληψης.

Χρήσεις:

Μια από τις πιό αξιοπρόσεκτες ιδιότητες Xanthan της γόμμας είναι η δυνατότητά της να παραγάγει μια μεγάλη αύξηση στο ιξώδες ενός υγρού με την προσθήκη μιας πολύ μικρής ποσότητας γόμμας, σε παραγγελία ενός τοις εκατό. Στα περισσότερα τρόφιμα, χρησιμοποιείται σε 0,5%, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στις χαμηλότερες συγκεντρώσεις. Το ιξώδες xanthan των λύσεων γόμμας μειώνεται με τα υψηλότερα ποσοστά κουράς αυτό καλείται εκλέπτυνση ή ψευδοπλαστικότηττα κουράς. Αυτό σημαίνει ότι ένα προϊόν που υποβάλλεται στην κουρά, εάν από τη μίξη, το τίναγμα ή ακόμα και το μάσημα, θα αραιώσει, αλλά μόλις αφαιρεθούν οι δυνάμεις κουράς, τα τρόφιμα θα πυκνώσουν την υποστήριξη. Μια πρακτική χρήση θα ήταν στη σάλτσα σαλάτας: η xanthan γόμμα το κάνει αρκετά πυκνά σε στάση στο μπουκάλι για να κρατήσει το μίγμα αρκετά ομοιογενές, αλλά οι δυνάμεις κουράς που παράγονται με το τίναγμα και την έκχυση το λεπταίνουν, έτσι μπορεί να χυθεί εύκολα. Όταν βγαίνει το μπουκάλι, οι δυνάμεις κουράς αφαιρούνται και πυκνώνει την υποστήριξη, έτσι προσκολλάται στη σαλάτα. Αντίθετα από άλλες γόμμες, είναι πολύ σταθερό κάτω από ένα ευρύ φάσμα των θερμοκρασιών και του pH.

Στα καλλυντικά, xanthan η γόμμα χρησιμοποιείται για να προετοιμάσει τα πηκτώματα νερού, συνήθως από κοινού με τους αργίλους βεντονίτη. Χρησιμοποιείται επίσης στα oil-in-water γαλακτώματα για να βοηθήσει να σταθεροποιήσει τα σταγονίδια πετρελαίου ενάντια coalescence. Έχει μερικές ιδιότητες ενυδάτωσης δερμάτων. Xanthan η γόμμα είναι ένα κοινό συστατικό στις πλαστές συνταγές αίματος, και στο gunge/slime.

Σαν επαγγελματικό Xanthan προμηθευτή γόμμας, η βιοτεχνολογία FDC έχει παράσχει και έχει εξαγάγει Xanthan τη γόμμα από την Κίνα για σχεδόν 10 έτη.

FAQ:

1, ποια είδη πιστοποιητικών μπορεί εσείς να προσφέρει;
Η βιοτεχνολογία FDC είναι επικυρωμένη επιχείρηση ISO2008 9001, δεδομένου ότι για Xanthan τη γόμμα, μπορούμε να προσφέρουμε HAPPC, KOSHER, πιστοποιητικά HALAL, ect.
2, είναι βιοτεχνολογία FDC ένας κατασκευαστής ή ακριβώς μια εμπορική επιχείρηση;
Η βιοτεχνολογία FDC είναι και κατασκευαστής και εμπορική επιχείρηση, είμαστε Xanthan προμηθευτής γόμμας, συγχρόνως, είμαστε κατασκευαστής άλλων προϊόντων.
3, τι είναι η ελάχιστη ποσότητα διαταγής Xanthan γόμμας;
Τα διαφορετικά προϊόντα έχουν διαφορετικό MOQ, για Xanthan τη γόμμα, το MOQ είναι 1000kg.
4, τι είναι η τιμή Xanthan της γόμμας;
Η βιοτεχνολογία FDC είναι διάσημοι Xanthan προμηθευτής και κατασκευαστής γόμμας στην Κίνα, και είναι εταιρική με πολλούς Xanthan προμηθευτές γόμμας για αρκετά έτη, μπορούμε να παρέχουμε σε σας την οικονομικώς αποδοτική Xanthan γόμμα.
5, πόσο καιρό θα περιμένουμε την απάντησή σας;
Μπορούμε να εγγυηθούμε να απαντήσουμε οι έρευνές σας Xanthan γόμμας σε λιγότερο από 24 ώρες στις εργάσιμες ημέρες.
6, ποια είδη τύπων μεταφορών μπορούν εσείς να παρέχουν;
Οι κύριες μέθοδοι μεταφορών μας περιλαμβάνουν την εναέρια μεταφορά, τη μεταφορά εδάφους και τη μεταφορά νερού.
7, ποια είδη όρων πληρωμής μπορούν εσείς να δεχτούν;
Οι ο συνηθέστερα χρησιμοποιημένοι όροι πληρωμής είναι T/T, L/C.
8, πόσο καιρό θα λάβω το αγαθό μου;
Η βιοτεχνολογία FDC έχει την αποθήκη εμπορευμάτων EDC της στη Σαγκάη, όταν επιβεβαιωθεί η εντολή αγοράς σας, προϊόντα καταλόγων θα παραδώσει μέσα σε 1 εβδομάδα, άλλη παράδοση προϊόντων σε 2 εβδομάδες.