Όλα τα Προϊόντα
Βαθμός τροφίμων 1500 Thickener CP CMC σκόνη CAS 9004-32-4
| Τόπος καταγωγής | ΚΙΝΑ |
|---|---|
| Μάρκα | FDC |
| Πιστοποίηση | HALAL |
| Ποσότητα παραγγελίας min | 1000kg |
| Τιμή | Negotiable |
| Συσκευασία λεπτομέρειες | 25Kg τσάντα |
| Χρόνος παράδοσης | 2 εβδομάδες |
| Όροι πληρωμής | L/C, T/T |
| Δυνατότητα προσφοράς | 100T ένας μήνας |
Με ελάτε σε επαφή με δωρεάν δείγματα και δελτία.
WhatsApp:0086 18588475571
wechat: 0086 18588475571
ΣΚΑΥΠΕ: sales10@aixton.com
Εάν έχετε οποιαδήποτε ανησυχία, παρέχουμε τη 24ωρη σε απευθείας σύνδεση βοήθεια.
xΛεπτομέρειες
| Χρώμα | Άσπρος | CAS | 9004-32-4 |
|---|---|---|---|
| Εμφάνιση | Ελαφριά και ελεύθερης ροής σκόνη | Ιξώδες | 1500 |
| Qty σε 20 " FCL | 16MT | Υγρασία (%) | ≤ 10% |
| Υψηλό φως | CMC βαθμού τροφίμων Thickener,Thickener 1500 CP CMC σκόνη |
||
Περιγραφή προϊόντων
Βαθμός τροφίμων 1500 Thickener CP CMC σκόνη CAS 9004-32-4
Η καρβοξυμεθυλική κυτταρίνη νατρίου (CMC) είναι μια από τις δημοφιλείς πρόσθετες ουσίες τροφίμων και τα συστατικά στις περισσότερες χώρες, δεδομένου ότι ένας επαγγελματικοί προμηθευτής κυτταρίνης νατρίου καρβοξυμεθυλικοί (CMC) και ένας κατασκευαστής, Co. βιοτεχνολογιών της Σαγκάη FDC, ΕΠΕ έχουν παράσχει και έχουν εξαγάγει την καρβοξυμεθυλική κυτταρίνη νατρίου (CMC) από την Κίνα για σχεδόν 10 έτη, παρακαλώ βεβαιώνονται για να αγοράσουν την καρβοξυμεθυλική κυτταρίνη νατρίου (CMC) στη βιοτεχνολογία FDC. Οποιαδήποτε έρευνες και προβλήματα παρακαλώ αισθάνονται ελεύθερες να μας στείλουν τα ηλεκτρονικά ταχυδρομεία σε μέσω του ηλεκτρονικού ταχυδρομείου που θα απαντήσουμε εσείς μέσα σε 1 εργάσιμη ημέρα.
Εφαρμογή CMC στα τρόφιμα
| ΣΤΟΙΧΕΙΑ | ΠΡΟΤΥΠΑ | |
| Υγρασία (%) | ≤ 10% | |
| Ιξώδες (2% solutionB/mpa.s) | 3000-5000 | |
| Αξία pH | 6.5-8.0 | |
| Χλωρίδιο (%) | ≤ 1,8% | |
| Βαθμός αντικατάστασης | 0.65-0.85 | |
| Βαριά μέταλλα Pb% | ≤ 0,002% | |
| Σίδηρος | ≤ 0,03% | |
| Αρσενικό | ≤ 0,0002% | |
Εφαρμογές στα τρόφιμα
Σταθεροποίηση πυκνότητας και μετατροπής σε μορφή γαλακτώματος
Η εδώδιμη καρβοξυμεθυλική κυτταρίνη νατρίου μπορεί να διαδραματίσει έναν ρόλο στη γαλακτωματοποίηση και τη σταθεροποίηση των ποτών που περιέχουν τα λίπη και τις πρωτεΐνες, τα οποία χαρακτηρίζονται γενικά από τις ποικιλίες βαθμών του λίπους και ένα συγκεκριμένο ποσό της πρωτεΐνης, και που τείνουν να χωρίσουν και να επιπλεύσουν όταν αποθηκεύεται, διαμορφώνοντας τα μη ελκυστικά «περιλαίμια» που έχουν επιπτώσεις στην εμφάνιση του προϊόντος.
Επιπλέον, οι πρωτεΐνες είναι επιρρεπείς σε πήξη και χωρισμός, ιδιαίτερα με χαμηλό pH τιμές. Το cmc-NA μπορεί αποτελεσματικά να λύσει αυτά τα προβλήματα με τη διάλυση στο νερό ως διαφανές και σταθερό κολλοειδές, το οποίο σταθεροποιεί τις πρωτεΐνες και μειώνει την ένταση επιφάνειας μεταξύ του λίπους και του νερού, που επιτρέπει στο λίπος για να γαλακτωματοποιήσει πλήρως. Επομένως, το CMC-NA χρησιμοποιείται συχνά ως πυκνώνοντας πράκτορας στη βιομηχανία τροφίμων.
Διατήρηση νερού
Η καρβοξυμεθυλική κυτταρίνη νατρίου έχει μια επίδραση ενυδάτωσης, που μπορεί να διαδραματίσει έναν ρόλο στα προϊόντα κρέατος, το ψωμί, τα βρασμένα στον ατμό κουλούρια και άλλα τρόφιμα για τη βελτίωση ιστού, και μπορεί να καταστήσει το νερό λιγότερο πτητικό, το οποίο μπορεί να βελτιώσει την παραγωγή προϊόντων και να αυξήσει το γούστο.
Σχηματισμός πηκτώματος
Thixotropic carboxymethylcellulose νατρίου αναφέρεται σε ορισμένες αλληλεπιδράσεις των μακρομοριακών αλυσίδων που τείνουν να διαμορφώσουν μια τρισδιάστατη δομή. Όταν η τρισδιάστατη δομή διαμορφώνεται, το προφανές ιξώδες της λύσης αυξάνεται όταν την τρισδιάστατη δομή σπάζουν, το προφανές ιξώδες πέφτει. Το φαινόμενο thixotropy είναι η χρονικά εξαρτημένη αλλαγή στο προφανές ιξώδες. Thixotropic carboxymethylcellulose είναι σημαντικό για τα συστήματα πηκτωμάτων και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει τις ζελατίνες και τις μαρμελάδες.
Film-forming ιδιότητες
Η καρβοξυμεθυλική κυτταρίνη νατρίου μπορεί να διαμορφώσει μια ταινία στην επιφάνεια των τροφίμων, η οποία μπορεί να διαδραματίσει έναν προστατευτικό ρόλο για τα φρούτα και λαχανικά. Λόγω της ύπαρξης της ταινίας, ένα χαμηλό οξυγόνο, το υψηλό περιβάλλον αερίου διοξειδίου του άνθρακα διαμορφώνεται μεταξύ της ταινίας και των φρούτων και λαχανικών, η οποία μειώνουν το ποσοστό ανταλλαγής αερίου, το ποσοστό υλικής ανταλλαγής, και χρησιμοποιούνται για να επεκτείνουν τη ζωή του προϊόντος στο ράφι των φρούτων και λαχανικών.
Η καρβοξυμεθυλική κυτταρίνη νατρίου έχει επίσης άλλες ιδιότητες όπως η αναστολή και η χημική σταθερότητα, οι οποίες παρέχουν επίσης τη βάση για τη διαδεδομένη χρήση της στη βιομηχανία τροφίμων.
Συνιστώμενα προϊόντα
