Xanthan Thickeners γόμμας χημικά συστατικά CAS τροφίμων Νο 11138-66-2

Τόπος καταγωγής Κίνα
Μάρκα Komesz
Πιστοποίηση HALAL
Ποσότητα παραγγελίας min 1000Kg
Τιμή Negotiable
Συσκευασία λεπτομέρειες 25Kg τσάντα
Χρόνος παράδοσης 2 εβδομάδες
Όροι πληρωμής L/C, T/T
Δυνατότητα προσφοράς 100T ένας μήνας

Με ελάτε σε επαφή με δωρεάν δείγματα και δελτία.

WhatsApp:0086 18588475571

wechat: 0086 18588475571

ΣΚΑΥΠΕ: sales10@aixton.com

Εάν έχετε οποιαδήποτε ανησυχία, παρέχουμε τη 24ωρη σε απευθείας σύνδεση βοήθεια.

x
Λεπτομέρειες
Thickeners Xanthan γόμμα Εμφάνιση λευκό ή κρέμα-χρώμα και ελεύθερης ροής σκόνη
Ιξώδες 1200 - 1600 mpa.s Αξιολόγηση 91.0 - 108.0%
Συνολική αρίθμηση πιάτων ≤ 2000/g PH της λύσης 1% στο νερό 6.0 - 8.0
Υψηλό φως

Xanthan Thickeners γόμμας

,

Χημικά συστατικά 11138-66-2 τροφίμων

,

CAS Νο 11138-66-2

Αφήστε ένα μήνυμα
Περιγραφή προϊόντων

Χημικά συστατικά τροφίμων: Xanthan γόμμα

 

Xanthan η γόμμα είναι μια φυσική πρόσθετη ουσία τροφίμων που παράγεται από τη ζύμωση του xanthomonas campestris, ένας τύπος βακτηριδίων. Χρησιμοποιείται συνήθως στη βιομηχανία τροφίμων ως thickener, σταθεροποιητής, και γαλακτωματοποιητής.

 

Χρήσεις:

Xanthan η γόμμα χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων ως thickener, σταθεροποιητής, και γαλακτωματοποιητής. Χρησιμοποιείται συχνά στις σάλτσες σαλάτας, τις σάλτσες, και τα προϊόντα αρτοποιίας για να βελτιώσει τη σύσταση και να αποτρέψει το χωρισμό. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στα προϊόντα κρέατος, τις εγκατάσταση-βασισμένες στα εναλλακτικές λύσεις γάλακτος, και τα τρόφιμα κατοικίδιων ζώων.

 

Κανονισμοί:

Xanthan η γόμμα αναγνωρίζεται γενικά ως χρηματοκιβώτιο (GRAS) από τον αμερικανικό Οργανισμό Φαρμάκων και Τροφίμων (FDA) όταν χρησιμοποιείται σύμφωνα με τις καλές κατασκευαστικές πρακτικές. Εγκρίνεται επίσης για τη χρήση στα τρόφιμα από την Ευρωπαϊκή Ένωση και άλλες χώρες.

 

Πιθανά οφέλη για την υγεία:

Xanthan η γόμμα έχει μελετηθεί για τα πιθανά οφέλη για την υγεία της, συμπεριλαμβανομένης της δυνατότητάς της στα χαμηλότερα επίπεδα ζάχαρης αίματος και βελτιώνει τα επίπεδα χοληστερόλης. Μερικές μελέτες έχουν προτείνει ότι xanthan η γόμμα μπορεί να βοηθήσει να βελτιώσει την υγεία εντέρων με την αύξηση της αύξησης των ευεργετικών βακτηριδίων στο έντερο.

 

 

Xanthan γόμμα για τα ποτά χυμού φρούτων, παγωτό, σάλτσα σόγιας, σάλτσα στρειδιών, ψημένα αγαθά, πήκτωμα, μη αλκοολούχα ποτά, σάλτσες σαλάτας, στιγμιαία νουντλς, λουκάνικα, κονσερβοποιημένο κρέας, τυρί, κέικ, ψωμί, τρόφιμα αφυδάτωσης, κονσερβοποιημένα τρόφιμα κατοικίδιων ζώων.

 

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΡΟΤΥΠΑ
Εμφάνιση λευκό ή κρέμα-χρώμα και ελεύθερης ροής σκόνη
Ιξώδες 1200 - 1600 mpa.s [Xanthan 1% γόμμα KCl Brookfield, LVTD, άξονας 3.60rpm, 25 1%]
Δοκιμή (στην ξηρά βάση) 91.0 - 108.0%
Απώλεια στην ξήρανση (105oC, 2hr) 6.0 - 12.0%
V1: V2: 1.02 - 1.45
Pyruvic οξύ ≥ 1,5%
PH της λύσης 1% στο νερό 6.0 - 8.0
Βαριά μέταλλα (ως PB) ≤ 20 mg/$l*kg
Μόλυβδος (PB) ≤ 5 mg/$l*kg
Αρσενικό (όπως) ≤ 2 mg/$l*kg
Άζωτο ≤ 1,5%
Τέφρα ≤ 13%
Μέγεθος μορίων πλέγμα 80: 100% τα λ., 200 παγιδεύουν: 92% λ.
Συνολική αρίθμηση πιάτων ≤ 2000/g
Ζύμες και φόρμες ≤ 100/g
Μικρόβια παθογόνων απουσία
Το S. χρυσός Αρνητικός
Pseudomonas-$l*aeruginosa Αρνητικός
Σαλμονέλες SP. Αρνητικός
Γ. - perfringens Αρνητικός

 

 

Xanthan η γόμμα είναι μια από τις δημοφιλείς πρόσθετες ουσίες τροφίμων και τα συστατικά στις περισσότερες χώρες, δεδομένου ότι ένας επαγγελματικοί Xanthan προμηθευτής γόμμας και ένας κατασκευαστής, βιοτεχνολογία FDC έχουν παράσχει και έχουν εξαγάγει Xanthan τη γόμμα από την Κίνα για σχεδόν 10 έτη, παρακαλώ βεβαιώνονται για να αγοράσουν Xanthan τη γόμμα στη βιοτεχνολογία FDC. Οποιαδήποτε έρευνες και προβλήματα παρακαλώ αισθάνονται ελεύθερες να μας στείλουν τα ηλεκτρονικά ταχυδρομεία σε, θα απαντήσουμε εσείς μέσα σε 1 εργάσιμη ημέρα.

 

Λεπτομέρειες:

Xanthan η γόμμα είναι ένας πολυσακχαρίτης, που προέρχεται από το βακτηριακό παλτό του xanthomonas campestris, που χρησιμοποιείται ως πρόσθετη ουσία τροφίμων και τροποποιητής ρεολογίας, που χρησιμοποιούνται συνήθως ως πυκνώνοντας πράκτορας τροφίμων (στις σάλτσες σαλάτας, παραδείγματος χάριν) και σταθεροποιητής (στα καλλυντικά προϊόντα, παραδείγματος χάριν, για να αποτρέψει τα συστατικά από το χωρισμό). Παράγεται από τη ζύμωση της γλυκόζης, της σακχαρόζης, ή της λακτόζης από το βακτηρίδιο xanthomonas campestris. Μετά από μια περίοδο ζύμωσης, ο πολυσακχαρίτης κατακρημνίζεται από ένα μέσο αύξησης με το ισοπροπύλιο οινόπνευμα, ξηρός, και το έδαφος σε μια λεπτή σκόνη. Αργότερα, προστίθεται σε ένα υγρό μέσο για να διαμορφώσει τη γόμμα.

 

Βιοσύνθεση

Το BiosynthesisSynthesis προέρχεται από τη γλυκόζη ως υπόστρωμα για τη σύνθεση της UDP-γλυκόζης προδρόμων νουκλεοτιδών ζάχαρης, UDP-UDP-glucuronate, και το ΑΕΠ-mannose που απαιτείται για την οικοδόμηση του pentasaccharide επαναλαμβάνει τη μονάδα. Αυτό συνδέει τη σύνθεση xanthan με τον κεντρικό μεταβολισμό υδατανθράκων. Οι μονάδες επανάληψης ενισχύονται στους μεταφορείς λιπιδίων undecaprenylphosphate που δένονται στην κυτταροπλασματική μεμβράνη. Τα συγκεκριμένα glycosyltransferases μεταφέρουν διαδοχικά τις μερίδες ζάχαρης των xanthan ζάχαρης νουκλεοτίδας προδρόμων στους μεταφορείς λιπιδίων. Τα ακετυλικά και υπολείμματα pyruvyl προστίθενται ως διακοσμήσεις μη-υδατανθράκων. Ώριμος επαναλάβετε ότι οι μονάδες είναι πολυμερισμένες και εξαγόμενες με τέτοιο τρόπο ώστε μοιάζοντας με το wzy-εξαρτώμενο μηχανισμό σύνθεσης πολυσακχαριτών των εντεροβακτηριδίων. Τα προϊόντα της συστάδας γονιδίων γόμμας οδηγούν τη σύνθεση, τον πολυμερισμό, και την εξαγωγή της μονάδας επανάληψης.

Χρήσεις

Μια από τις πιό αξιοπρόσεκτες ιδιότητες Xanthan της γόμμας είναι η δυνατότητά της να παραγάγει μια μεγάλη αύξηση στο ιξώδες ενός υγρού με την προσθήκη μιας πολύ μικρής ποσότητας γόμμας, σε παραγγελία ενός τοις εκατό. Στα περισσότερα τρόφιμα, χρησιμοποιείται σε 0,5%, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στις χαμηλότερες συγκεντρώσεις. Το ιξώδες xanthan των λύσεων γόμμας μειώνεται με τα υψηλότερα ποσοστά κουράς αυτό καλείται εκλέπτυνση ή ψευδοπλαστικότηττα κουράς. Αυτό σημαίνει ότι ένα προϊόν που υποβάλλεται στην κουρά, εάν από τη μίξη, το τίναγμα ή ακόμα και το μάσημα, θα αραιώσει, αλλά μόλις αφαιρεθούν οι δυνάμεις κουράς, τα τρόφιμα θα πυκνώσουν την υποστήριξη. Μια πρακτική χρήση θα ήταν στη σάλτσα σαλάτας: η xanthan γόμμα το κάνει αρκετά πυκνά σε στάση στο μπουκάλι για να κρατήσει το μίγμα αρκετά ομοιογενές, αλλά οι δυνάμεις κουράς που παράγονται με το τίναγμα και την έκχυση το λεπταίνουν, έτσι μπορεί να χυθεί εύκολα. Όταν βγαίνει το μπουκάλι, οι δυνάμεις κουράς αφαιρούνται και πυκνώνει την υποστήριξη, έτσι προσκολλάται στη σαλάτα. Αντίθετα από άλλες γόμμες, είναι πολύ σταθερό κάτω από ένα ευρύ φάσμα των θερμοκρασιών και του pH.

 

Στα τρόφιμα, xanthan η γόμμα ο συχνότερα βρίσκεται στις σάλτσες και τις σάλτσες σαλάτας. Βοηθά να αποτρέψει το χωρισμό πετρελαίου με τη σταθεροποίηση του γαλακτώματος, αν και δεν είναι ένας γαλακτωματοποιητής. Xanthan η γόμμα βοηθά επίσης να αναστείλει τα στερεά μόρια, όπως τα καρυκεύματα. Επίσης χρησιμοποιημένες στα παγωμένα τρόφιμα και τα ποτά, xanthan οι βοήθειες γόμμας δημιουργούν την ευχάριστη σύσταση σε πολλά παγωτά, μαζί με Guar τη γόμμα και τη γόμμα φασολιών ακρίδων. Η οδοντόπαστα περιέχει συχνά xanthan τη γόμμα, όπου χρησιμεύει ως ένας σύνδεσμος να κρατήσει το προϊόν ομοιόμορφο. Xanthan η γόμμα (όταν δεν γίνεται μερικές φορές από σίτος-βλέπει τις αλλεργίες για τις γλουτένη-ελεύθερες πληροφορίες αλλεργίας) χρησιμοποιείται επίσης στο γλουτένη-ελεύθερο ψήσιμο. Δεδομένου ότι η γλουτένη που βρίσκεται στο σίτο πρέπει να παραλειφθεί, xanthan η γόμμα χρησιμοποιείται για να δώσει τη ζύμη ή να κτυπήσει «stickiness» που ειδάλλως θα επιτυγχανόταν με τη γλουτένη. Xanthan η γόμμα βοηθά επίσης να πυκνώσει τα εμπορικά υποκατάστατα αυγών που γίνονται από τα λευκά αυγών, για να αντικαταστήσουν το λίπος και τους γαλακτωματοποιητές που βρίσκονται στους λέκιθους. Είναι επίσης μια συνιστώμενη μέθοδος τα υγρά για εκείνους με την κατάποση των αναταραχών, δεδομένου ότι δεν αλλάζει το χρώμα ή τη γεύση των τροφίμων ή των ποτών σε χαρακτηριστικά επίπεδα χρήσης.

 

Στη βιομηχανία πετρελαίου, xanthan η γόμμα χρησιμοποιείται σε μεγάλες ποσότητες, για να πυκνώσει συνήθως τη λάσπη διατρήσεων. Αυτά τα ρευστά χρησιμεύουν να φέρουν τα στερεά που κόβονται από το κομμάτι διατρήσεων πίσω στην επιφάνεια. Xanthan η γόμμα παρέχει τη μεγάλη ρεολογία «χαμηλών σημείων». Όταν η κυκλοφορία σταματά, τα στερεά παραμένουν ακόμα ανασταλμένα στο ρευστό διατρήσεων. Η διαδεδομένη χρήση της οριζόντιας διάτρησης και της απαίτησης για τον καλό έλεγχο των τρυπημένων με τρυπάνι στερεών έχει οδηγήσει στην επεκταθείσα χρήση της. Έχει προστεθεί επίσης χυμένο σκυρόδεμα σε υποβρύχιο, για να αυξήσει το ιξώδες του και να αποτρέψει την εδαφική διάβρωση.

Στα καλλυντικά, xanthan η γόμμα χρησιμοποιείται για να προετοιμάσει τα πηκτώματα νερού, συνήθως από κοινού με τους αργίλους βεντονίτη. Χρησιμοποιείται επίσης στα oil-in-water γαλακτώματα για να βοηθήσει να σταθεροποιήσει τα σταγονίδια πετρελαίου ενάντια coalescence. Έχει μερικές ιδιότητες ενυδάτωσης δερμάτων. Xanthan η γόμμα είναι ένα κοινό συστατικό στις πλαστές συνταγές αίματος, και στο gunge/slime.

Σαν επαγγελματικό Xanthan προμηθευτή γόμμας, η βιοτεχνολογία FDC έχει παράσχει και έχει εξαγάγει Xanthan τη γόμμα από την Κίνα για σχεδόν 10 έτη.

 

 

FAQ:

1, ποια είδη πιστοποιητικών μπορεί εσείς να προσφέρει;
Η βιοτεχνολογία FDC είναι επικυρωμένη επιχείρηση ISO2008 9001, δεδομένου ότι για Xanthan τη γόμμα, μπορούμε να προσφέρουμε HAPPC, KOSHER, πιστοποιητικά HALAL, ect.
2, είναι βιοτεχνολογία FDC ένας κατασκευαστής ή ακριβώς μια εμπορική επιχείρηση;
Η βιοτεχνολογία FDC είναι και κατασκευαστής και εμπορική επιχείρηση, είμαστε Xanthan προμηθευτής γόμμας, συγχρόνως, είμαστε κατασκευαστής άλλων προϊόντων.
3, τι είναι η ελάχιστη ποσότητα διαταγής Xanthan γόμμας;
Τα διαφορετικά προϊόντα έχουν διαφορετικό MOQ, για Xanthan τη γόμμα, το MOQ είναι 1000kg.
4, τι είναι η τιμή Xanthan της γόμμας;
Η βιοτεχνολογία FDC είναι διάσημοι Xanthan προμηθευτής και κατασκευαστής γόμμας στην Κίνα, και είναι εταιρική με πολλούς Xanthan προμηθευτές γόμμας για αρκετά έτη, μπορούμε να παρέχουμε σε σας την οικονομικώς αποδοτική Xanthan γόμμα.
5, πόσο καιρό θα περιμένουμε την απάντησή σας;
Μπορούμε να εγγυηθούμε να απαντήσουμε οι έρευνές σας Xanthan γόμμας σε λιγότερο από 24 ώρες στις εργάσιμες ημέρες.
6, ποια είδη τύπων μεταφορών μπορούν εσείς να παρέχουν;
Οι κύριες μέθοδοι μεταφορών μας περιλαμβάνουν την εναέρια μεταφορά, τη μεταφορά εδάφους και τη μεταφορά νερού.
7, ποια είδη όρων πληρωμής μπορούν εσείς να δεχτούν;
Οι ο συνηθέστερα χρησιμοποιημένοι όροι πληρωμής είναι T/T, L/C.
8, πόσο καιρό θα λάβω το αγαθό μου;
Η βιοτεχνολογία FDC έχει την αποθήκη εμπορευμάτων EDC της στη Σαγκάη, όταν επιβεβαιωθεί η εντολή αγοράς σας, προϊόντα καταλόγων θα παραδώσει μέσα σε 1 εβδομάδα, άλλη παράδοση προϊόντων σε 2 εβδομάδες.